Zeytinyağı ile
İlgili Sıkça Sorulan Sorular :
1.
Zeytinyağının faydaları nelerdir ?
Zeytinyağı, zeytin meyvesinin sıkılmasıyla elde edilir.
İçinde vücudumuz için çok önemli vitamin ve bileşikleri bulunduran meyve suyudur.
Vücut hücrelerimizin yıpranmasını önleyen polifenol isimli antioksidan özelliğe
sahip bileşikler bulunur. Zeytinyağını diğer bitkisel yağlardan ayıran özellik budur.
Sabriden.com olarak zeytinyağının tüm bu besleyiciliğini en yüksek seviyede sofranıza
getirmek öncelikli hedefimizdir.
2.
Erken
Hasat Zeytinyağı Ne Demektir ?
Zeytinler olgunlaşmaya
başlamadan hemen önce, en yüksek kalitede zeytinyağı elde etmek için yerle
temas etmeden toplanıp sıkılmasıyla üretilen zeytinyağıdır.Başka hiçbir işleme
tabi olmadan, en doğal haliyle şişelenir. Erken Hasat Zeytinyağından zeytinyağı
elde etmek için normalinden çok daha fazla miktarda zeytin sıkılması gerekir.
“Sabriden.com” olarak ürettiğimiz Erken Hasat Soğuk Sıkım butik zeytinyağları
gerek besleyiciliği gerekse aromasıyla tüm bu gereksinimleri tam olarak
karşılamaktadır.
3.
Filtresiz
Zeytinyağı Ne Demektir ?
Olgunlaşmaya
başlar başlamaz toplanan zeytinler, sıkıldıktan sonra kağıt ya da pamuk
filtreden geçirilmeden, yani süzülmeden, mükemmel ve en doğal lezzet için
zeytin tortularıyla beraber şişelenir. Sabriden Filtresiz Soğuk Sıkım Zeytinyağının
aroması ve besleyiciliği çok yüksektir.
4.
Filtreli
Zeytinyağı Ne Demektir ?
Olgunlaşmaya
başlar başlamaz toplanan zeytinler, sıkıldıktan sonra kağıt ya da pamuk
filtreden geçirilerek, yani süzülerek, şişelenir. Sabriden Filtreli Soğuk Sıkım
Zeytinyağı; çok güçlü aroma tercih etmeyenler için idealdir ve besin değerleri çok
yüksektir.
5.
Kaliteli
Zeytinyağı Elde Etmek İçin Nelere Dikkat Edilmelidir ?
İyi bir zeytinyağı
elde etmek için ;
- ·
Zeytin
toplanırken toprakla temas etmemelidir
·
Toplandıktan
sonra en kısa sürede sıkım işlemi yapılmalıdır
Isıyla
temas etmesi, doğrudan güneş ışığına maruz kalması, uzun süre şişenin/tenekenin
ağzının açık kalmasından ( oksidasyon ) kaçınmak lazımdır.
Sabriden Zeytinyağları tüm bu çok kritik noktalara tam anlamıyla uyarak sürekli olarak en yüksek kalitede Sızma Zeytinyağlarını üretir.
6.
Zeytinyağı
Donar Mı ?
Doğal zeytinyağı 6ºC nin altında donar, bu da onun saf olduğunu gösterir.
7. Zeytinyağının
İçerisindeki Önemli Besin Maddeleri Nelerdir ?
·
Oleik Asit ( Kötü kolesterolü (LDL) azaltmaya
yardımcıdır )
·
Hidrokarbon Skualen ( antioksidan ve hücre
yenileyici özelliğe sahiptir )
·
E vitamini ( hücre yenileyici özelliği vardır )
·
Fenolik Bileşikler ( zararlı oksidasyon ürünlerinin
oluşmasını engellerler )
8. Zeytinyağı
Asitliği Nedir ?
Zeytinyağının asitliği yukarıdaki maddede bahsedilen oleik asit
cinsinden ölçülür. Naturel Sızma yağlar, asitliği oleik asit cinsinden %0.8
(binde 8)’e kadar olan yağlardır ve en kaliteli yağ grubudur.
Sabriden.com’daki bütün yağlar %0.8’in altında asitliğe sahiptir.
Sabriden Gıda